Kakao stammt von einem mehrjährigen Baum, der längliche Früchte erzeugt. Einmal reif sie einen rötlichen Ton, und sie können jeweils bis zu 40 Kakaobeteile enthalten. Das Xocolatl war ein Aztec-Getränk, das mit einer Mischung aus gemahlenen Kakaobörnten, Chili-Pfeffer, Kardamom und Pfeffer hergestellt wurde - ein perfektes Elixier, das den Namen von Essen aus den Göttern angenommen hatte. Es wurde gesagt, dass dieses Elixier die Macht und Weisheit der Götter gab. Aus diesem Grund war Montezuma, der letzte der Könige des Azteks, so süß, dass er bis zu 50 Tassen pro Tag getrunken hat!